Motive für die Lebensmittelwahl
Artikel aus pkajournal 7-8/2021

Wir werden mehrmals täglich mit Entscheidungen rund um das Thema Ernährung und Essen konfrontiert. Es soll schmecken, gesund und am besten auch noch nachhaltig sein. Dennoch spiegelt sich das nicht immer in unserer Lebensmittel­auswahl wider. Welche Einflussfaktoren bestimmen unsere Ess-Entscheidungen? Treffen wir diese immer bewusst? Und ab wann beginnt die Prägung unseres Essverhaltens?

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